Lagarde

                               MENU DE MAI À 50€

ENTRÉES

Artichaut farci, purée au basilic, crevettes, pain carasau, bouillon réduit réglisse.

Stuffed artichoke, potato mash with basil, shrimp, carasau bread, reduced liquorice broth. 17€

OU/OR

Salade de fève, crème de mozzarella au citron, mousse de mortadelle, croustillant aux olives.

Bean salad, lemon mozzarella cream, mortadella mousse, crispy olive biscuit. 15€

PLATS

Joue de bœuf confite et pressée, pâté de foie de volaille au porto, pâtes calamarata farcies aux épinards, jus de cuisson réduit au chocolat Valrhona noir 58%

Confit and pressed beef cheek, chicken liver pâté with cognac, calamarata pasta stuffed with spinach, cooking juice reduced with Valrhona dark chocolate (58%). 27€

OU/OR

Poisson selon arrivage, , risotto Carnaroli, lard fondant, petit pois.

Fish of the day, Carnaroli risotto, melting bacon, peas. 28€

DESSERTS

Parfait glacé, croustillant, écume à la bière, cacahuètes en crème et torréfiées.

Ice-parfait, crispy biscuit, beer foam, creamed and roasted peanuts. 15€

OU/OR

Rhubarbe confite et fraises de Provence, gelée de fraise et d’estragon, glace pop-corn, tuiles aux amandes.

Candied rhubarb and strawberries from Provence, strawberry and tarragon jelly, popcorn ice cream, almond tuiles. 15€

OU/OR

Assiette de fromages de la Fromagerie d’Albion.

Plate of cheese of La Fromagerie d’Albion. 12€

SI VOUS ÊTES PORTEUR D’une ALLERGIE ALIMENTAIRE, NOUS TENONS à votre disposition une carte détaillée.
CERTAINS PLATS PEUVENT CHANGER SELON LES ARRIVAGES
PRIX NETS, SERVICE INCLUS

in case of food allergy, please feel free to ask our card detailed with allergens.
SOME DISHES MAY CHANGE DEPENDING ON ARRIVALS
NET PRICES, SERVICE INCLUDED